Muffins med gulerod og jordnødder
Server disse muffins som de er eller med smør og ost.
Ingredienser
ca. 12 stk.
1 st gulerod (ca. 70 g)
3 dl hvedemel
1 dl havregryn
2 msk honning eller sukker
2 tsk bagepulver
0,75 dl jordnøddesmør
1 dl rapsolie
1 st æg
2 dl NAN® PRO 2, færdigblandet tilskudsblanding
3 msk finthakkede jordnødder som topping
Trin for trin
Sådan gør du:
-
Forvarm ovnen til 175 grader. Læg 12 muffinsforme på en bageplade eller endnu bedre i en muffins bageform - så holder de formen bedre.
-
Hvis du bruger NAN® PRO 2 i pulverform, bland cirka 6,5 strøgne måleskeer pulver med 2 dl vand. Følg altid anvisningen på pakken for korrekt dosering og tilberedning.
-
Skræl og riv guleroden fint.
-
Bland alle de tørre ingredienser. Tilsæt gulerod, jordnøddesmør, olie, æg og tilskudsblandingen. Rør det sammen til en jævn dej.
-
Fordel dejen i formene og drys de hakkede jordnødder på toppen
-
Bag i midten af ovnen i 10-15 minutter eller indtil muffinsene er gennembagte og har fået en flot farve. Lad dem køle af på en bagerist under et viskestykke. Frys det, der ikke bliver spist.
Vi har brugt følgende produkt
Nestlé NAN PRO 2 tilskudsblanding 800g
Ny recept:
Tips til denne opskrift
Tip 1
Skift guleroden ud med rødbede og jordnødderne ud med tørret frugt for variation i smagen.
Andre opskrifter
Is med granola
En cremet, farverig lyserød grød! Hvem kan modstå det?
Arme riddere
Perfekt hvis du har brød, der begynder at blive tørt og kedeligt.
Hjemmelavet is med bær
Hjemmelavet is med bær, der gør isen både velsmagende og farverig!
Stuvet makaronier med tilbehør
Overskydende makaronier? Prøv at genoplive dem med en cremet stuvning!
Kartoffelvafler med tyttebærsyltetøj og grøntsagsblanding
Lidt som kartoffelboller, men mere næringsrige. Hvis du ikke har et vaffeljern, kan du i stedet stege små, klumpede kartoffelpandekager.
Fiskepinde og kartoffelmos
Der er ikke noget galt med færdige fiskepinde, men hjemmelavede smager bare lidt bedre!
Grahamsgrød med blåbær
En cremet grød med gavnlige fibre. Normalt koges grahamsgrød med halvdelen vand, men her bruger vi tilskudsblanding direkte for at øge næringsindholdet.
Solgul smoothie
Denne smoothie kan varieres i det uendelige. Moden pære, nektarin og blåbær er andre gode alternativer.
Minestronesuppe
Denne minestronesuppe er perfekt til småbørn fra et år og derover. Fuld af grøntsager og smager fantastisk.
Bananpandekager
Prøv disse gode bananpandekager til dit barn. Anbefalet fra baby er 8 måneder.
Couscous med æble og dadler
Vores couscous-opskrift med æble og dadler er nem at lave og fuld af søde smage.
Græskar- og kartoffelsuppe
En enkel, vegetarisk suppe med græskar og kartoffel. Tilpasset børn fra alderen 6 måneder.
