Minestronesoppe
Ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 mellemstort (150 g) løg, finthakket
- 2 mellemstore (240 g) gulerødder, hakket
- 90 g finthakket bladselleri
- 1 mellemstor (200 g) kartoffel, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 400 g dåse hakkede tomater
- 1,5 l kylling eller grøntsagsfond
- 135 g mini pasta såsom makaroni eller risoni
- 400 g dåse bønner, drænet
- Revet parmesan, til servering, hvis det ønskes
Trin for trin
-
Varm olie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, gulerod og selleri. Kog i 4 minutter eller indtil de er lige møre.
-
Tilsæt kartofler og hvidløg, kog i 1 minut. Tilsæt tomater og bouillon.
-
Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 20 minutter, mens der røres af og til.
-
Tilføj pasta og bønner; simre i 8-10 minutter eller indtil makaronien er kogt. Server eventuelt med parmesan.
Andre opskrifter
Kartoffelvafler med tyttebærsyltetøj og grøntsagsblanding
Lidt som kartoffelboller, men mere næringsrige. Hvis du ikke har et vaffeljern, kan du i stedet stege små, klumpede kartoffelpandekager.
Is med granola
En cremet, farverig lyserød grød! Hvem kan modstå det?
Muffins med gulerod og jordnødder
Server disse muffins som de er eller med smør og ost.
Stuvet makaronier med tilbehør
Overskydende makaronier? Prøv at genoplive dem med en cremet stuvning!
Arme riddere
Perfekt hvis du har brød, der begynder at blive tørt og kedeligt.
Fiskepinde og kartoffelmos
Der er ikke noget galt med færdige fiskepinde, men hjemmelavede smager bare lidt bedre!
Grahamsgrød med blåbær
En cremet grød med gavnlige fibre. Normalt koges grahamsgrød med halvdelen vand, men her bruger vi tilskudsblanding direkte for at øge næringsindholdet.
Solgul smoothie
Denne smoothie kan varieres i det uendelige. Moden pære, nektarin og blåbær er andre gode alternativer.
Couscous med æble og dadler
Vores couscous-opskrift med æble og dadler er nem at lave og fuld af søde smage.
Hjemmelavet is med bær
Hjemmelavet is med bær, der gør isen både velsmagende og farverig!
Græskar- og kartoffelsuppe
En enkel, vegetarisk suppe med græskar og kartoffel. Tilpasset børn fra alderen 6 måneder.
Bananpandekager
Prøv disse gode bananpandekager til dit barn. Anbefalet fra baby er 8 måneder.
Nyttige værktøj
Opskrifter
Her finder du gode opskrifter på baby- og børnemmad til de små i alderen 6-36 måneder.
