Fiskepinde og kartoffelmos
Der er ikke noget galt med færdige fiskepinde, men hjemmelavede smager bare lidt bedre!
Ingredienser
ca. 4 portioner
Kartofler til så mange, der skal spise! Til barnet også: 1 tsk fedtstof + ca. 0,5 dl NAN® PRO 2, færdigblandet tilskudsblanding
- 400 g hvid, frossen sej eller torsk i blokke, gerne miljømærket
- 1 dl hvedemel
- 2 st æg
- 2–3 dl panko eller almindeligt rasp
- Lidt salt og peber
- Rapsolie til stegning
- Godt til: Grøntsager, aioli eller ketchup (hvad kan dit barn lide?)
Trin for trin
-
Kog kartoflerne.
-
Lad fisken tø lidt, så den lige akkurat kan skæres i ca. 1 cm tykke skiver.
-
Kom hvedemel på en tallerken. Pisk æggene sammen på en anden tallerken og kom panko eller rasp på en tredje tallerken.
-
Krydr fiskestykkerne med salt og peber. Vend dem derefter i mel, derefter i æg og til sidst i panko/rasp.
-
Opvarm fedtstoffet på en pande. Steg fiskepindene sprøde og gyldne ved medium varme, ca. 2 minutter på hver side. Tilsæt mere fedtstof, hvis det begynder at se tørt ud.
-
Lav kartoffelmos til dit barn: Skræl 1-2 kartofler. Tilsæt 1 tsk fedtstof og mos kartoflerne. Hvis du bruger NAN® PRO 2 i pulverform, bland knap 2 strøgne måleskeer pulver med 0,5 dl vand. Følg altid anvisningen på pakken for korrekt dosering og tilberedning. Fortynd kartoffelmosen med NAN® PRO 2 til den ønskede konsistens opnås og smag til med lidt salt og peber.
-
Server med grøntsager, aioli/ketchup og fiskepinde.
Vi har brugt følgende produkt
Nestlé NAN PRO 2 tilskudsblanding 800g
Ny recept:
Andre opskrifter
Stuvet makaronier med tilbehør
Overskydende makaronier? Prøv at genoplive dem med en cremet stuvning!
Is med granola
En cremet, farverig lyserød grød! Hvem kan modstå det?
Muffins med gulerod og jordnødder
Server disse muffins som de er eller med smør og ost.
Arme riddere
Perfekt hvis du har brød, der begynder at blive tørt og kedeligt.
Kartoffelvafler med tyttebærsyltetøj og grøntsagsblanding
Lidt som kartoffelboller, men mere næringsrige. Hvis du ikke har et vaffeljern, kan du i stedet stege små, klumpede kartoffelpandekager.
Grahamsgrød med blåbær
En cremet grød med gavnlige fibre. Normalt koges grahamsgrød med halvdelen vand, men her bruger vi tilskudsblanding direkte for at øge næringsindholdet.
Solgul smoothie
Denne smoothie kan varieres i det uendelige. Moden pære, nektarin og blåbær er andre gode alternativer.
Minestronesuppe
Denne minestronesuppe er perfekt til småbørn fra et år og derover. Fuld af grøntsager og smager fantastisk.
Hjemmelavet is med bær
Hjemmelavet is med bær, der gør isen både velsmagende og farverig!
Bananpandekager
Prøv disse gode bananpandekager til dit barn. Anbefalet fra baby er 8 måneder.
Couscous med æble og dadler
Vores couscous-opskrift med æble og dadler er nem at lave og fuld af søde smage.
Græskar- og kartoffelsuppe
En enkel, vegetarisk suppe med græskar og kartoffel. Tilpasset børn fra alderen 6 måneder.
